船泊漁協生産の生うにができるまで
礼文島ではウニが採れます。
貴重な島の水産資源であるウニは、事前に漁期と生産トン数を決めております
期間中の毎朝、なぎを見て係員が採捕時間を決めて各要所要所に信号旗を掲揚するのです
漁師さんはその旗の揚っている時間だけ海の中にあるお宝、
とげとげのウニをとることができます
磯舟の上からたも網にてすくい上げます
資源の保護のため、潜水での採捕は禁止です
ウニ採り名人
磯船の中にはウニがたくさん
籠いっぱいのウニ
ウニ剥き
家族総出でウニを剥きます
剥いたウニは内臓
殻などをきれいに除去します
これをしっかりするのが大変
手間がかかるのです
うまそうだね！
海水にて保存です
無添加の生うにはおいしい！
